Обычная капуста, начиная с белокочанной и заканчивая цветной, не вызывает у нас удивления, мы ее видим и используем очень часто. Совсем по другому обстоят дела с капустой Романеско: простая брокколи превращается в фрактал. В математике фрактал – это геометрическая форма, которая повторяется во всех масштабах фактора. У Романеско, каждый фрагмент состоит из соцветий, а они, в свою очередь, — из таких же цветочков, только меньшего размера.
Капусту Романеско можно назвать чудом, так как она напоминает последовательность Фибоначчи: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13 и т.д. (ряд чисел, в котором каждое последующее число – это сумма двух предыдущих).
Если рассмотреть Романеско под микроскопом, то она окажется спиралью, которая берет свое начало с центра и «обрастает» мелкими соцветиями. В итоге получается ряд дуг, радиусы которых равны числам в последовательности. Таким образом, природа создала «живую» спираль Фибоначчи.
Если оторвать одно соцветие, то видно, что это мини-романеско со своими такими же мини-соцветиями. Это и является особенностью фрактала, какую бы его часть мы не рассматривали, она будет состоять из идентичных составляющих. Идеальный подарок природы.
Иначе капусту романеско называют римской капустой (итал. romanesco). Удивительно оригинальное и красивое растение представляет собой гибрид брокколи и цветной капусты. Романеско теплолюбивое растение, культивируемое как однолетнее, нуждается в умеренном поливе, а также в щелочной подкормке.
Для употребления в пищу идет только головка растения, состоящая из соцветий светло-зеленого цвета. Романеско считается легкоусвояемым продуктом, что позволяет использовать ее для диетического питания.
Растение очень чувствительно к перепадам температуры и влажности воздуха, поэтому в экстремальных для нее условиях она может не завязать головок. Капуста может не сформировать соцветие и при неправильном выборе времени сева. Как показывает практика, завязывание головок происходит в период с не очень высокой температурой (до 18°С). Поэтому семена цветной капусты более поздних сортов нужно сеять с таким расчетом, чтобы формирование соцветия происходило, например, в сентябре, когда ночи уже становятся холодными. Конечно же, формироваться головка будет значительно медленнее, зато вырастет более крупной. Капуста может не завязать кочанов, если не соблюдать правильный температурный режим, влажность почвы при выращивании рассады.
Семена в ящики высевают за 45-60 дней до предполагаемой высадки рассады в открытый грунт. До появления всходов температуру воздуха в помещении рекомендуют поддерживать в пределах 20-22°С, а затем ее необходимо снизить до 8-10°С днем и 6-8°С ночью. В это же время рассада капусты очень нуждается в хорошем освещении и умеренном поливе. Если все сделать правильно, рассада будет крепкая, приземистая, с мощной корневой системой, к тому же она будет обладать хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям.
Важно! Это очень важный момент – романеско требовательна к температурному режиму во время посева и созревания – неблагоприятные погодные условия могут не дать развиться соцветиям.
Для посадки нужно подобрать и подготовить место. Лучший вариант для посадки – место, где ранее росли огурцы, лук, томаты или картофель. Не рекомендуется сажать романеско на место, где росли другие крестоцветные: брюква, репа, капуста, редис, салат. Мешают этому общие болезни и вредители. Грядки для рассады должны быть расположены на хорошо освещенной стороне.
Почва тоже должна быть особой: капуста романеско не любит повышенной кислотности, а в щелочном грунте отлично себя чувствует, поэтому землю перед высадкой рассады лучше произвестковать
Не следует забывать и о том, что капуста очень влаголюбива. Засуха во время формирования розетки листьев и кочана отрицательно скажется на урожае, поэтому капусту нужно регулярно поливать. Слишком поздняя или обильная подкормка тоже может плохо сказаться на формировании соцветия, которое может и не завязаться совсем. Вместо кочана вы рискуете получить огромный букет из капустных листьев.
Дозревает овощ к началу осени. По сравнению с размером всего растения, плод достаточно маленький. Лучше всего готовые головки срезать в утреннее время, пока солнце не нагрело растение. Передерживать плоды на корню также не рекомендуется – это может привести к загниванию или пересыханию соцветий.Капуста романеско после сбора и хранения в холодильнике быстро теряет свои питательные вещества и начинает портиться. Однако при глубокой заморозке капуста остается полной витаминов в течение года. Правильный уход за капустой романеско За капустой романеско несложно ухаживать. Обязательно нужно:
- Поливать обильно, но с таким расчетом, чтобы земля не успела пересохнуть и не стала заболоченной.
- Осматривать растение и удалять вредителей, особенно гусениц, которые объедают листья капусты. Можно обрызгивать растение специальными растворами от насекомых, если вредители уже появились. Для профилактики рекомендуется рядом с капустой сажать растения, которые отпугивают вредителей: бархатцы, ноготки, сельдерей, мяту, чеснок.
- Рыхлить почву вокруг растений, пропалывать, не давая сорнякам разрастаться.
- Подкармливать растения — это тоже часть ухода за капустой романеско. Для нее подойдут органические и минеральные удобрения: коровяк, суперфосфат, аммиачная селитра, хлористый калий и другие. Вносить подкормки нужно не более трех раз за период роста, в тех же пропорциях, что и при уходе за другими видами капусты.
Важно! Убирать урожай можно после окончательного созревания кочана. Если со снятием затянуть, то капуста перезреет и потеряет сочность. Хранить собранный урожай лучше в замороженном виде всю зиму, в свежем виде он хранится не более недели.
Thể thao trực tuyến RGBET cung cấp thông tin cá cược thể thao mới nhất, như tỷ số bóng đá, bóng rổ, livestream và dữ liệu trận đấu. Đến với RGBET, bạn có thể tham gia chơi tại sảnh thể thao SABA, PANDA SPORT, CMD368, WG và SBO. Khám phá ngay!
Giới Thiệu Sảnh Cá Cược Thể Thao Trực Tuyến
Những sự kiện thể thao đa dạng, phủ sóng toàn cầu và cách chơi đa dạng mang đến cho người chơi tỷ lệ cá cược thể thao hấp dẫn nhất, tạo nên trải nghiệm cá cược thú vị và thoải mái.
Sảnh Thể Thao SBOBET
SBOBET, thành lập từ năm 1998, đã nhận được giấy phép cờ bạc trực tuyến từ Philippines, Đảo Man và Ireland. Tính đến nay, họ đã trở thành nhà tài trợ cho nhiều CLB bóng đá. Hiện tại, SBOBET đang hoạt động trên nhiều nền tảng trò chơi trực tuyến khắp thế giới.
Xem Chi Tiết »
Sảnh Thể Thao SABA
Saba Sports (SABA) thành lập từ năm 2008, tập trung vào nhiều hoạt động thể thao phổ biến để tạo ra nền tảng thể thao chuyên nghiệp và hoàn thiện. SABA được cấp phép IOM hợp pháp từ Anh và mang đến hơn 5.000 giải đấu thể thao đa dạng mỗi tháng.
Xem Chi Tiết »
Sảnh Thể Thao CMD368
CMD368 nổi bật với những ưu thế cạnh tranh, như cung cấp cho người chơi hơn 20.000 trận đấu hàng tháng, đến từ 50 môn thể thao khác nhau, đáp ứng nhu cầu của tất cả các fan hâm mộ thể thao, cũng như thoả mãn mọi sở thích của người chơi.
Xem Chi Tiết »
Sảnh Thể Thao PANDA SPORT
OB Sports đã chính thức đổi tên thành "Panda Sports", một thương hiệu lớn với hơn 30 giải đấu bóng. Panda Sports đặc biệt chú trọng vào tính năng cá cược thể thao, như chức năng "đặt cược sớm và đặt cược trực tiếp tại livestream" độc quyền.
Xem Chi Tiết »
Sảnh Thể Thao WG
WG Sports tập trung vào những môn thể thao không quá được yêu thích, với tỷ lệ cược cao và xử lý đơn cược nhanh chóng. Đặc biệt, nhiều nhà cái hàng đầu trên thị trường cũng hợp tác với họ, trở thành là một trong những sảnh thể thao nổi tiếng trên toàn cầu.
Xem Chi Tiết »