Сертификация - информационное письмо №1280ф/2018/08 от 20.07.2018, выдано ОС продукции ООО "Мегалит 23" г.С-Петербург.
Натуральный продукт. Выработан из массива свежей древесины. Используется для приготовления мясных продуктов (мясо, сало, колбасы), рыбы, сыров, птицы. Способ применения: перед использованием замочить щепу на 20-30 мин. После чего дать стечь воде.
На дно коптильного короба насыпать щепу ровным слоем. Весь процесс копчения зависит от размеров коптимых продуктов. Применяется самостоятельно, а также в смеси с другими породами для придания продукту изысканного цвета, вкуса и аромата.
Один пакет на одно копчение в стандартной коптильне
