Холодостойкое растение. Листья сочные, крупные, покрыты восковым налетом. Масса листьев одного растения 50-80 г.
Особенности агротехники: дает ранний, дружный урожай зелени. Для раннего весеннего урожая посев производят в октябре-ноябре; для летнего урожая — в марте-мае. Сеют неглубоко рядами через 20 см, присыпав на 1 см землей. Для непрерывности урожая посев ведется в несколько сроков с интервалом 2-3 недели. Требуется регулярный полив. Урожай снимают по мере отрастания листьев. При однократной уборке выдергивают растение целиком, при многократной - срез делают на высоте 1,5-2 см от поверхности почвы. Норма высева 100-250 растений на 1 м2.
