Уральские зори – это сорт китайской сливы, разработанный учеными Гвоздюковой Н. И. и Исаковой М. Г. на базе ФГБНУ Уральский федеральный научно-исследовательский центр Уральского отделения РАН. Культура допущена к использованию в 2021 году.
Среднерослые деревья, высота которых составляет от 3 до 3,5 м. Крона раскидистая и редкая. Ветки растут практически горизонтально по отношению к земле. Побеги прямые, коричневого цвета, голые.
Листья этого сорта имеют средний размер, широкоовальную форму с резкозаостренными концами. Они окрашены в зеленый цвет и имеют пильчатые края.
Плоды сливы имеют мелкий размер, их вес составляет от 15,4 до 30 граммов. Форма плода округлая, одномерная. Окраска плода привлекает внимание: основной цвет желтый, а покровный – темно-красный.
Мякоть плода этого сорта сладкая и сочная. Вкус характеризуется сладостью с легкой кислинкой. Дегустационная оценка данного сорта – 4,1 балла из 5 возможных. Этот сорт имеет универсальное назначение и может использоваться как для свежего употребления, так и для различных видов переработки. Состав плода содержит около 16% сухого вещества, 9,39% сахара и 1,54% кислоты. Срок созревания ранний.
Слива Уральские зори является самобесплодным сортом, что означает необходимость наличия опылителей для получения урожая. В качестве опылителей могут выступать сорта Синильга и Заречная Ранняя.
