Основные характеристики
Ботаническое название: Morus alba.
Тип: листопадное плодовое дерево.
Высота: 8–15 м (в культуре обычно ограничивают обрезкой до 3–5 м).
Ширина кроны: 6–8 м (раскидистая, шаровидная форма).
Побеги: гибкие, серо‑коричневого цвета, молодые ветви — светло‑зелёные.
Листья: крупные, широкояйцевидные, длиной 10–20 см; тёмно‑зелёные, с зубчатым краем; у молодых растений могут быть лопастными.
Цветки: мелкие, зеленовато‑белые, собраны в колосовидные соцветия; однодомное растение (мужские и женские цветки на одном дереве).
Плоды: сочные многокостянки, длиной 2–5 см; белые, кремовые или бледно‑розовые; по форме напоминают удлинённую малину или ежевику.
Вкус: сладкий, медовый, иногда с лёгкой кислинкой; дегустационная оценка — 4,5 из 5.
Урожайность: 100–150 кг с взрослого дерева.
Срок созревания: средний (июль — начало августа).
Зона морозостойкости (USDA): 5–6 (до −23 ∘C...−18 ∘C) — подходит для южных и центральных регионов России; в более холодных зонах требует защиты на зиму.
Долговечность: 150–200 лет при благоприятных условиях.
Полив:
умеренный, засухоустойчива после укоренения;
поливайте регулярно в первый год после посадки (1–2 раза в неделю);
взрослые деревья поливают только в длительную засуху;
норма полива: 20–30 л на молодое дерево, 40–50 л на взрослое;
предпочтительно полив под корень, избегайте попадания воды на листья и плоды.
Уход:
подкормки:
ранней весной — комплексное минеральное удобрение с азотом (для роста листвы);
в период бутонизации — фосфорно‑калийное удобрение (для обильного плодоношения);
осенью — калийные удобрения для подготовки к зиме;
мульчирование (компост, торф, кора) слоем 5–10 см — сохраняет влагу, подавляет сорняки, защищает корни зимой;
обрезка:
формирующая — ранней весной, до начала сокодвижения (ограничение высоты до 3–5 м, прореживание кроны);
санитарная — удаление повреждённых, сухих и больных ветвей;
омолаживающая — каждые 5–7 лет (укорачивание старых ветвей);
профилактические обработки: устойчива к болезням, но в сырую погоду возможны грибковые заболевания — используйте биофунгициды при первых признаках;
защита зимой: в зонах USDA 5 мульчируйте приствольный круг и укрывайте молодые деревья лапником; взрослые деревья в защищённых местах обычно не требуют укрытия.
