Сорт примечателен прежде всего своими внушительными размерами. Благодаря раскидистым ветвям объём растения приближается к 2м в диаметре. В высоту кустарник достигает обычно 2-2,5 метра. Реже встречаются и более крупные экземпляры. Листья тёмно-зелёные, большие (15 см в длину и 8-10 в ширину), эллипсовидные, опушены с обеих сторон, слегка шершавые сверху, мелко зазубренные по краю. Прямые ярко-зелёные побеги по мере созревания приобретают бордовый оттенок и крепость, отлично выдерживают тяжёлые соцветия. Во время цветения Фантом привлекает внимание не только эффектным видом, но и ярким медовым ароматом. Соцветия крупные, густые, широкопирамидальной формы, составляют в диаметре до 30 см, до 40 см в длину. Сами цветки размером 2-3 см имеют 4 лепестка овальной формы, и являются стерильными — лишены пестиков и тычинок. Оттенок соцветий меняется в зависимости от времени года.
С середины лета жёлто-зелёные грозди превращаются в эффектные белые, а с приходом осенних холодов цветы постепенно розовеют, и в конце сентября радуют уже тёмно-розовым оттенком. Созревшие розовые цветки ценятся любителями икебан, они лучше всего подходят для сушки. К зиме можно срезать грозди и использовать для украшения дома, а можно и оставить на кусте — соцветия засыхают и держатся ещё долго, затем опадают сами.
Гортензия Фантом в открытом грунте обладает высокой морозостойкостью (до 34°С), способна выдержать до -23°С даже без укрытия, что вместе с устойчивым иммунитетом ко многим заболеваниям и эффектным видом растения создаёт большую привлекательность для садоводов.
