В чем состоит популярность в России картофеля? Среди всех овощей, картофель, пожалуй, занимает самое заметное место. Любят его за вкус и взрослые и дети. А сколько рецептов с ним существует и не сосчитать. Сложно представить праздничный стол без участия этого овоща. Не зря ведь этот корнеплод прозвали вторым хлебом. По своему составу его можно считать сбалансированным продуктом, в котором содержатся основные пищевые компоненты. В клубнях содержится крахмал, белок, сахар, множество минералов, аминокислот и даже немного жиров и жирных кислот. Поэтому картофель можно считать полезным овощем, если употреблять его в умеренном количестве.
Считается, что вырастить картошку проще простого: прикопал клубень в лунку, а через несколько месяцев вместо одной картофелины получил сразу несколько.
Но практический опыт, свидетельствует о том, что на урожайность серьезно могут повлиять погодные условия и некоторые другие факторы. Места под картофель на участке, как правило, отводится обычно немало. И порой становится обидно, когда из посаженых двух мешков картошки в результате получишь четыре или даже меньше. Чтобы избежать такой низкой урожайности нужно понимать, от чего зависит урожайность и как правильно ухаживать за этой культурой. Читаем и набираемся знаний.
Урожайность картофеля зависит от нескольких факторов: погоды, выбранного сорта, почвы и ухода за посадками.
ЧТО ТАКОЕ СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ
Идеальным посадочным материалом, для выращивания картофеля является семенной картофель. Стоимость его намного выше обычной картошки, которая продается в магазинах. Производится он в пробирках из здоровых клеток культуры и затем выращивается для получения семян.
Для чего же нужна такая сложная практика, если можно размножать картошку клубнями от последнего урожая. Дело в том, что картофель имеет свойство накапливать в своих клетках вирусы. Через несколько лет возделывания такого материала велика вероятность получения урожая пораженного болезнями. Именно поэтому каждые 4–5 лет советуют обновлять посадочный материал.
СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ СОРТА
Определимся, по каким критериям выбирают сорт для выращивания картофеля. В России насчитывается около 300 сортов. И конечно не все из них подходят для выращивания в любой местности. Каждый сорт картофеля имеет наследственно закрепленные нормы реакции на различные почвенные и климатические факторы. Поэтому в первую очередь выбирать нужно из районированных для региона сортов, в котором планируется посадка. Советуем высаживать сразу несколько сортов. Так, независимо от того какой будет сезон: засушливым или богатым на осадки, вы гарантированно получите урожай.
Далее смотрим на сроки созревания культуры. К ранним и скороспелым сортам относится картофель, который созревает на 50–85 день с момента посадки. Сорта среднего срока созревания выкапывают на 86–110 день. Поздними сортами считаются те, которые созревают после 110 дней. Ранние сорта привлекательны возможностью полакомиться молодым картофелем уже в июле, но для хранения они не подойдут. Средние и поздние сорта считаются более вкусными и имеют показатели урожайности выше.
Обратите внимание при выборе сорта на его устойчивость к различным заболеваниям (фитофторозу, гнили, раку, некрозу клубней и т. д.). Выращивание картофеля в неблагоприятных погодных условиях значительно повышает риск возникновения таких болезней. Также выбирают овощ по вкусу и цвету. Желтые сорта содержат больше каротина. Сорта с красной кожицей содержат больше антиоксидантов. Такая картошка не разваривается и дольше всего хранится. А вот картофель с белой мякотью содержит больше крахмала и витамина С, поэтому хорошо разваривается. Встречаются и фиолетовые сорта. В них полезных веществ больше, чем в других.
Что касается размера клубней для посадки, то рекомендуется отбирать экземпляры не менее 10 см в длину. Чем крупнее размер, тем выше урожайность. Однако выгоднее приобретать семенной материал с мелкими клубнями. Так у вас будет больше семенного материала для разведения. Крупный картофель можно поделить. Главное, чтобы у каждой половинки оставалось не менее трех глазков (ростков). Срезы нужно обработать золой и просушить.
Обязательно обратите внимание на внешний вид картофеля для посадки. Больные экземпляры должны быть отбракованы.
ПРАВИЛА ПОСАДКИ
Лучшие предшественники картофеля – капуста, морковь, свекла и бобовые культуры.
Для урожайности картофеля очень важна плодородность грунта. В посадочную лунку вместе с картофелем заложите комплексное удобрение, чтобы обеспечить картофель необходимыми питательными элементами. Лучше всего для этого подойдут органические удобрения: конский компост, птичий помет и зола.
К посадке приступают после прогрева почвы до 10 ⁰С на глубине 10 см.
При классической посадке расстояние между рядами оставляют 60 см, а между лунками 30 см. Глубина заделки около 10 см. В среднем для посадки одной сотки требуется около 25 кг клубней.
За три недели до посадки клубни выносят на свет в теплое место для проращивания. Оптимальная длина ростков 1¬2 см. Клубни с ростками быстрее взойдут. Если по какой-то причине вы не успели прорастить картофель, советуем за день до посадки замочить посадочный материал в стимуляторах роста.
Это ускорит прорастание ростков.
От основных вредителей культуры (проволочника, личинки майского жука, колорадского жука) посадочный материал замачиваем в фунгицидах согласно инструкции. Не забываем при этом использовать в целях защиты перчатки, а по окончании работы хорошо промыть руки с мылом. Среди народных средств от вредителей, в лунки можно положить луковую шелуху и корки цитрусовых.
УХОД ЗА КАРТОФЕЛЕМ И УБОРКА
На рост клубней напрямую влияет полив, причем не поверхностный, а глубокий почвенный. Влага должна попадать непосредственно в корневую систему культуры. Особенно нуждается картофель в поливе перед цветением, когда закладываются его клубни и в дальнейшем, когда они развиваются.
Важным мероприятием в уходе за картофелем являются подкормки. Как только взойдут первые всходы, вносим удобрения с преобладанием азота для стимулирования роста зеленой массы. Советуем не переусердствовать с азотистыми удобрениями. Излишний рост ботвы может негативно сказаться на формировании клубней. Когда зеленые ростки достигнут 10 см, принято провести первое окучивание. Так мы утепляем посадки и стимулируем их рост. Окучивание полезно провести одновременно с прополкой сорняков. Всего желательно провести не менее трех окучиваний. Чем объемнее наши кучки, тем больше клубней образуется и меньше будет зеленых картошин, в которых образуется вредный соланин. Не рекомендуется окучивание картофеля во время цветения, когда корневая система особенно уязвима.
Перед закладкой бутонов полезно использовать удобрения с содержанием фосфора и калия. В период цветения картофеля вносятся преимущественно фосфорные подкормки.
Уборка картофеля осуществляется в сентябре, примерно через две недели после того, как пожелтеет и высохнет ботва. За это время кожура клубней отвердеет и будет готова к зимнему хранению. С уборкой необходимо закончить до прихода заморозков. Отслеживайте прогнозы погоды. Во время похолодания зеленая часть будет забирать питательные вещества из клубней. Если кусты картофеля остаются зелеными и подходит время уборки, ботву за 10 дней до этого нужно срезать. После обрезки фаза роста остановится, и клубни приступят к формированию плотной кожуры. Для выкапывания урожая желательно выбрать день без осадков. Урожай перед закладкой на хранение нужно хорошо просушить.
Единого волшебного рецепта для получения крупноурожайной картошки не существует. Важно соблюдать правила посадки, ухода и регулярно обновлять сорта. Надеемся, что данные советы помогут получить хорошую урожайность на картофельных полях.
