Ежевика – это крупная сладкая ягода с небольшой кислинкой. Название ягода получила благодаря наличию шипов как у ежа. Существуют и другие ее названия: ожина, бирюза, холодок из-за матового оттенка ягоды у некоторых сортов.
Ежевика относится к семейству Розовые и является близкой родственницей малины. Срок жизни побегов у кустарника составляет два года. Цветение наступает примерно в мае–июне. На ветках появляется множество бело-красных цветочков. А после формируются плоды. Форма плода похожа на множество слипшихся маленьких шариков. В каждом шарике находится семечко. По мере созревания ягодки наливаются соком, увеличиваясь в размере. Сначала плоды окрашиваются в красный цвет, затем приобретают черный с глянцевым, а иногда матовым отливом цвет. Встречается также ежевика с желтыми ягодами. Созревание ягод происходит не одновременно, поэтому сбор урожая проходит постоянно. Хранится урожай в свежем виде около 4-х дней. Для длительного хранения ягоду можно замораживать.
Вкус ежевики может зависеть от сорта. Различают как степень сладости, так и вкусовые оттенки, например смородины, цитрусовых и т. д. Селекционерами за последние годы было выведено множество сортов, отличающиеся различными свойствами: более крупным размером, морозоустойчивостью, устойчивостью к засухе и даже встречаются экземпляры без колючек.
Известны некоторые полезные свойства ягоды. Например, снижение артериального давления, очищение кровеносной системы, укрепление сосудов, снижение температуры тела и др. Кроме того, ягода богата витаминами: В, С, К, Е и минералами: магний, кальций, марганец, фосфор, калий, натрий и т. д.
По строению куста различают прямостоячие и стелющиеся формы. Корневая система у ежевики точно такая-же, как и у малины – разветвленная.
При совместном выращивании ежевики с малиной, культуры могут переопыляться и свойства от разных сортов могут передаться увы не самые лучшие. Например, ягода может мельчать и даже сменить цвет с черного на красный. Чтобы этого избежать, необходимо выдерживать при посадке расстояние между малиной и ежевикой не менее 1,5 метра.
ПОСАДКА ЕЖЕВИКИ
Высаживать ежевику можно как весной, когда прогреется грунт, так и осенью. Место для посадки лучше выбрать с хорошим дренажом или на возвышенности. Хорошо освещенным и желательно безветренным. Лучшая почва для ягоды – суглинистая со слабой кислотностью. Если посадка осуществляется у забора, отступите от него не менее 1 метра, чтобы не создавалась тень. Выращивается ежевика на опорах, поэтому заранее позаботьтесь об этом. Касается это как прямостоячих сортов, так и стелющихся. Последние удобно выращивать на шпалере.
Полезно перед посадкой замочить саженец в стимуляторе корнеобразования и заранее подготовить лунку. Выкапываем посадочную яму около 50 см в ширину и глубину. Если место низинное, заложите дренаж из керамзита. Заполняем яму на половину плодородным грунтом, смешанным с компостом и комплексным удобрением для ягодных культур. Обратите внимание, чтобы в составе удобрений обязательно присутствовал калий. Выливаем в посадочную яму ведро воды и ждем, когда влага впитается в грунт. Аккуратно достаем из транспортировочной емкости саженец и расправляем все корни. Слишком длинные и поврежденные участки корневой системы удаляем. Опускаем в лунку кустарник вместе с опорой и расправляем по кругу его корни. Заполняем ямку грунтом до уровня земли и хорошо утрамбовываем почву вокруг посадки. Подвязываем саженец к опоре. Проделайте круговую бороздку у кустика, чтобы вода при поливе не сбегала. В завершении посадки снова производим повторный полив.
УХОД ЗА ЕЖЕВИКОЙ
Данная культура не требует частых поливов. Тем более, что ежевика хорошо переносит засуху. Поэтому орошение проводим по мере подсыхания почвы. Однако молодым неокрепшим саженцам, полив требуется каждые 4–5 дня в течение двух месяцев.
Что касается подкормок, то весной мы вносим комплексные удобрения, в период плодообразования – калийные, а осенью – фосфорно-калийные.
Не забываем про опоры. Всем видам, кроме штамбовых, требуется подвязка. Даже стелющиеся сорта лучше привязывать, например к шпалере. Так и ухаживать за ежевикой будет удобнее и снизится риск заболеваний у растения.
Среди секретов поддержания хорошей урожайности, производители культуры рекомендуют время от времени рыхлить почву вокруг кустов на глубине 10 см и устраивать растению увлажнение листвы.
Ежевике требуется обрезка два раза в год. Весной проводится санитарная обрезка, где обрезаются засохшие побеги. Осенью удаляют двухлетние стволы, немного укорачивают молодые отростки и прорежают загущенные кусты, оставляя не более 8 побегов. Ежевика, как и малина, хорошо разрастается с помощью корневых отростков и если своевременно не удалять лишние побеги у вас образуются густые заросли. Для того чтобы предотвратить распространение ежевики по всему участку, можно вкопать на глубину не менее 50 см заграждения.
Ежевика, как и другие культуры на участке подвержены заболеваниям и повреждению вредителями. Для профилактики осенью, после сбора урожая проведите обработку фунгицидом, например Бордоской жидкостью, соблюдая
необходимую дозировку, указанную на упаковке. Не забудьте использовать при этом средства защиты (перчатки, маску, очки).
Для успешной зимовки сорта, которые плохо переносят морозы вашего региона, потребуют укрытия на зиму. У каждого сорта производитель указывает температурный диапазон, который культура успешно переносит. Если он не превышает климатические показатели ваших зим, то укрывать ежевику не понадобится. Молодые саженцы, высаженные летом, стоит все же прикрыть. Чтобы правильно укрыть растения, нужно отвязать их от опор и пригнуть к земле. Затем соорудить каркас с помощью опор или дуг. После этого прикрыть кусты сложенным в несколько раз спанбондом или мешковиной. Также можно использовать укрывной материал для роз. В период оттепелей, укрытия нужно проветривать.
РАЗМНОЖЕНИЕ ЕЖЕВИКИ
Самыми успешными способами размножения ежевики являются укоренение боковых побегов, через корневые отростки и деление разросшегося куста.
Для укоренения отбираются крепкие боковые ветки. У плетистых сортов ежевики можно укоренять верхушки. Для этого пришпиливают ветку примерно на 20 см его длины в землю, а после ее укоренения молодой саженец отделяют от материнского куста и высаживают на новое место. Обычно на это понадобится два месяца. Желательно посадку совершить не позднее июня. Кустику необходимо время на укрепление для успешной зимовки.
К размножению с помощью деления приступают, когда ежевика достигнет возраста четырех лет. Сначала куст полностью выкапывают, а затем разделяют на 3–4 части. После этого каждую часть высаживают на новое место.
Для размножения корневой поросли нужно подкопать в месте куста там, где отросли крепкие молодые побеги. Оголив корни, аккуратно отделите с помощью лопаты часть корня и полученный саженец готов для пересадки.
Полезную и вкусную ежевичку легко и просто вырастить на участке. Нужно лишь соблюдать необходимые рекомендации по посадке и уходу. Наши ежевичные советы в этом будут в помощь.
