Дайкон – это японская редька.
Данный овощ является корнеплодным растением семейства крестоцветные.
В составе дайкона горчичные эфирные масла содержатся в минимальном количестве, поэтому этот продукт значительно нежнее и вкуснее, чем та редька, к которой мы привыкли.
Мякоть у овоща хрустящая и освежающая, в верхней части вкус сладковатый, а около корня – более острый.
Этот вид был получен в Японии с помощью селекции.
«Бейсбол»- гибрид редьки с устойчивостью к ложной мучнистой росе и мягкой гнили, отличающийся жаростойкостью, высокой устойчивостью к растрескиванию и возможностью хранения в полевых условиях более 2-х месяцев.
От всходов до получения товарной продукции 60-65 дней.
Корнеплоды белого цвета, цилиндрической формы, длиной 27-30 см, массой 700-800 грамм.
Мякоть сочная, приятного полуострого вкуса.
