|
|
|
|
Вьющиеся растения
|
|
ВИНОГРАД (VITIS)
Род виноград, относящийся к семейству Виноградовых (Vitaceae), содержит 70 видов, распространенных в умеренной зоне Европы, Азии, Северной Америки. Имеет декоративное и хозяйственное значение.
Название семейства виноградовых - Vitis -происходит от латинского vita - «жизнь». Это название объясняется множеством полезных свойств винограда, действительно способствующих улучшению жизнедеятельности человека.
Виноград – это единственная плодовая культура, требующая для своего роста и плодоношения опору. Это лиана, весьма трудоемкая в выращивании и возделывании, но в то же время благодарная и полезная. Стоимость продукции виноградарства всегда высокая, поэтому виноград рентабелен в любой местности, где может произрастать и плодоносить. Необходимо только корректировать подбор сортов и учитывать особенности ухода за ними в определенной местности. Ведь какими бы замечательными ни были сорта винограда, без высокого уровня агротехники шанс получить хороший урожай ягод солнца заметно уменьшается.
ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ
РАЗМНОЖЕНИЕ: Виноград размножают практически всеми известными способами - как семенами, так и вегетативно - черенками, отводками, прививкой. Семенной способ используют при выведении новых культурных сортов винограда с последующей селекцией. Декоративный виноград размножают чаще всего летними черенками, которые при обработке 0,01%-ным раствором индолилмасляной кислоты дают стопроцентное укоренение.
(см. подробнее Размножение винограда, Посадите виноград).
УХОД: Виноград растет беспрерывно на протяжении всей вегетации. За вегетационный период у него нарастает огромная вегетативная масса, требующая регулирования. Именно поэтому "зеленые операции" на виноградном кусте являются главным агротехническим приемом: сухая и зеленая подвязка, выломка, пасынкование, чеканка, регулировка соцветий и гроздей – основные ежедневные летние заботы виноградаря. Поскольку лоза растет до наступления осенних заморозков, то необходима особая забота за виноградным кустом, направленная на своевременную остановку роста лозы, ее вызревание и успешную зимовку. Куст с невызревшей лозой даже в мягкую зиму и под укрытием может вымерзнуть.
Ежегодно необходимо производить обрезку виноградной лозы, прежде всего для того, чтобы укрыть ее на зиму. Обрезанный виноградный куст намного лучше зимует. Если другие плодовые насаждения при отсутствии обрезки теряют свою продуктивность, но могут расти десятилетиями, то необрезанный виноградный куст за 2-3 года может полностью погибнуть.
Особенностью виноградной культуры является то, что потенциально каждый глазок несет урожай. Виноград – быстроплодная и урожайная культура, и если ее не нормировать, это приводит к затягиванию вызревания урожая, уменьшению содержания сахара в ягодах, понижению зимостойкости куста. В научном описании любого сорта винограда указывается рекомендуемое количество глазков на один куст.
При надлежащем уходе у винограда вырабатывается своеобразный иммунитет к неблагоприятным условиям: холоду, болезням, растрескиванию ягод и другим негативным факторам. ( см. подробнее Уход за виноградником).
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ подробнее...
Основные агротехнические мероприятия на винограднике см. таблицу подробнее...
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Плоды винограда употребляют в пищу в свежем и сушеном виде. Они отличаются высоким содержанием сахаров — до 25%, витаминов В, и С — до 12 мг/%. Из них готовят вина, варенье, соки, сиропы. Из семян выжимают масло, идущее в пищу и на технические цели. В качестве декоративных вьющихся растений, способных подниматься при существовании опоры на разную высоту, покрывая стены зданий, стволы деревьев, изгороди, создавая арки, завесы, перголы, обвивая беседки. |
|
|
|
|
|
