|
|
|
|
Барбекю
|
|
Аксессуары и средства розжига
В российских магазинах широко представлены аксессуары для барбекю, изготовленные в США, Италии, Германии, Китае. И значительная часть предлагаемых изделий произведена на условиях франчайзинга, то есть под контролем и по стандартам заказчика в третьих странах.
Поэтому если в графе "страна-изготовитель" указан Китай или Гонконг, это еще не предполагает плохое качество.
Итак, что нужно для полноценного и комфортного проведения пикника? Начнем с самого необходимого.
Во-первых, топливо. Лучшим топливом является древесный уголь, и он нынче выпускается в разных фасовочных емкостях (от 0,5 до 20 кг). Делается он обычно из березы, хотя может быть и буковым или ольховым. Упаковка - бумажная или полиэтиленовая, а также "подарочные" берестяные туеса.
Во-вторых, средства розжига: парафиноторфяные брикеты со спичкой и просто брикеты, без спички; спички; жидкость для розжига (от $ 2), таблетки сухого спирта и т. п. Совершенно исключено применение бензина, керосина, пищевого и технического спирта!
В-третьих, стартер. Именно в нем предварительно "раскочегаривается" уголь, и именно он спасет ваше жарочное устройство от быстрого прогорания и коробления. Емкость стартера наполняется углем в объеме 1,5-2,5 кг, под дно помещается брикет горючего вещества для розжига.
Еще могут понадобиться: рукавицы ; вертел (если его нет в штатном комплекте) ; бамбуковые шпажки ; лотки из фольги; зажимные двойные решетки . Для жарки рыбы будут весьма кстати решетки в форме рыбки. И обязательно придется приобрести минимальный "джентльменский" набор - комплект, в котором есть скребок, вилка, шампуры, кочерга, щетка, щипцы и т. п. - все то, без чего процесс готовки из удовольствия превращается в тяжкую безотрадную работу.
Но и это еще не все. Процесс уборки и чистки тоже требует своей атрибутики - скребок для чистки, щеточка для сметания золы . Можно испытать специальные жидкости для очистки барбекю.
Во время готовки крайне полезным будет работающий от батарейки вентилятор в виде маленького фена, обеспечивающий дополнительную подачу воздуха в зону горения топлива или ручные миниатюрные меха той же фирмы.
|
|
|
|
|
|
